شهرستان کلیبر

زغال اخته یکی از تولیدات مهم و منحصر‌به‌فرد شهرستان کلیبر محسوب می‌شود.

زغال اخته سمبلی از هویت کلیبر است.

هر ساله برای افزایش جذب گردشگر در این شهر جشنواره زغال اخته برگزار می‌شود که در آن فرآورده‌های مختلف زغال اخته از جمله ترشی، شربت، لواشک، برگه، ژله و خشکه زغال اخته در معرض نمایش و به فروش می‌رسد.

یکی از انواع نان‌های محلی منطقه کلیبر که در اعیاد و مراسم‌های مذهبی مانند ماه رمضان، محرم و صفر تهیه و مورد استفاده قرار می‌گیرد، نان کوکه است.

این نان روغنی زنجبیلی طعم بسیار خوشمزه و متفاوتی را داشته و به همین علت طرفداران بسیاری دارد.

شیرینی کوکه در دو مدل ایشلی کوکه (مغزدار) و یاغلی کوکه (ساده) تهیه می‌شود.

یکی از شیرینی‌های مخصوص آذربایجان شرقی و به خصوص کلیبر، شیرینی رشته ختایی یا تل کادایف است.

رشته ختایی از رشته مخصوص، گردو، پسته، کره، پودر قند، دارچین، زنجبیل، پودر گل محمدی و گلاب تهیه می‌شود.

یکی از شیرینی‌های محلی کلبیر شیرینی اریس، ریس یا سوت شیرنی‌ سی است.

این شیرینی لذیذ دارای انواع مختلفی از جمله کاکائویی، تسبیحی و… می‌باشد و آن را با استفاده از شیر، شکر، وانیل، پسته و کاکائو تهیه می‌کنند.

ورنی بافی، شاخص‌ترین صنایع دستی شهرستان کلیبر است.

شهرستان هوراند

از سوغات شهرستان هوراند می توان به زغال اخته,سماق,گردو و توت خشک اشاره کرد.

شهرستان اهر

سوغات شهرستان اهر شامل عسل، لبنیات مرغوب (کره، خامه و ماست)، تخم‌مرغ محلی، رشته پلویی، شیرینی اهری، نان یوخا و نان یدی‌قات می باشد.

از غذاهای سنتی این شهرستان می توان به خورش مطنجن، آش قیش و کوفته اشاره کرد.

یکی از صبحانه‌های محبوب و سنتی اهر _قویماق یا همون کاچی است که اغلب مردم اهر در روزهای سرد زمستان این صبحانه را میل می‌کنند.

ورنی بافی,گلیم بافی,فرش بافی,مفرش(مفرش در حقیقت دست‌بافته‌ای است مستطیل شکل و درب‌دار به شکل صندوق، که از آن عشایر برای حمل و نقل لحاف و تشک یا اسباب و لوازم زندگی در هنگام کوچ استفاده می‌کنند. این دست‌بافته زیبا، با تکنیک بافت گلیم و الیاف پشمی الوان بافته می‌شود و نقوش آن اکثر اوقات برجسته و الحاقی است),خورجین بافی از صنایع دستی این منطقه است.

از جمله میوه های این منطقه  گیلاس افیل، سیب قره قرمز و گردو می باشد.

شهرستان ورزقان

نان برخا,عسل,عدس و سوخاری گندم از سوغات شهرستان ورزقان می باشد.

دواتگری(ساخت ظروف فلزی با چکش کاری),چرم دوزی,ورنی بافی,قلمزنی,قالی بافی,سبدبافی,باتیک(چاپ کلاقه ای),چپق بافی و مروار بافی از مهم ترین صنایع دستی این منطقه است.

شهرستان مرند

زعفران,زغال اخته,آلبالو,پسته و برگه زردآلو,لواشک و قیسی سوغات شهرستان مرند می باشد.

سبدبافی,قالی بافی,فانوسکا بافی(بافت فتیله های چراغ),سفالگری,سرامیک سازی و پارچه بافی از صنایع دستی این شهرستان است.

شهرستان جلفا

مربای گردوی ارمنستان، زیتون ترکیه و باقلوای استانبولی سوغات شهرستان جلفا است.

از مهم‌ترین صنایع دستی جلفا می‌توان به قالی بافی, گلیم بافی و منبت کاری اشاره کرد.

شهرستان هریس

از سوغات شهر هریس می‌توان فطیر(نان سنتی) ,قالیچه کوچک (پشتی) و ماست گاو میش را نام برد.

از مهم ترین صنایع دستی شهرستان هریس فرش بافی است.

شهرستان شبستر

هلو و آلبالو از سوغات خوراکی شهرستان شبستر و سفال از صنایع دستی شاخص این شهر است.

شهرستان سراب

محصولات لبنی,فطیر,محصولات باغی(سیب، زردآلو، گیلاس و گردو) و نوقا از سوغات شهرستان سراب می باشد.

قالی بافی,گلیم بافی,منبت کاری,سفالگری و چاقوسازی از صنایع دستی این شهرستان است.

شهرستان میانه

ایشلی فطیر، کمبوزه، سیب، برنج، لبنیات، عسل و گیاهان دارویی از سوغات شهرستان میانه است.

از غذاهای محلی این شهرستان می توان به آبگوشت بامیه اشاره کرد.

جاروبافی,گلیم بافی و قالی بافی از صنایع دستی این منطقه است.

شهرستان هشترود

لبنیات محلی و فطیر از سوغات شهرستان هشترود می باشد.

قالی بافی و جاجیم بافی از مهم تین صنایع دستی این منطقه است.

شهرستان چاراویماق

ازمهم ترين سوغات چاراويماق مي توان به چغندرقند و دانه های روغنی اشاره كرد .

جاجیم بافی,گلیم بافی,قالی بافی با طرح گل ابریشم و قالیچه های بادوام از صنایع دستی این شهرستان است.

شهرستان اسکو

فرش ابریشم اسفنجان,گل محمدی,دوشاب,نان اسکو,گردو,بادام کاغذی,فندق,عسل,گیاهان دارویی,آب معدنی وحلوای گردویی سوغات شهرستان اسکو است.

ازصنایع دستی این شهرستان می توان به چاپ کلاقه ای اشاره کرد.

 اسکو از مهمترین مراکز تولید پارچه های حریر ابریشمی کلاقه ای به صورت مصنوعی و طبیعی می باشد.

شهرستان آذرشهر

انگور,گردو و لپه از سوغات شهرستان آذرشهر است.

سوزن دوزی و گلابتون دوزی از صنایع دستی این شهرستان است.

شهرستان عجب شیر

پر گلابی، میان پر زردآلو و کشمش سوغات شهرستان عجب شیر است.

قالی بافی، جاجیم بافی، گلیم بافی و سوزن دوزی از صنایع دستی این شهرستان است.

شهرستان مراغه

باسلوق و سجوق از شیرینی‌های محبوب و سوغات شهرستان مراغه است.

باسلوق از نشاسته، گلاب، کره، پودر نارگیل و گردو تهیه می‌شود.

در تهیه سجوق از نشاسته، شیره انگور، مغز بادام، گلاب و هل استفاده می‌شود.

مراغه تاکستان‌های زیادی دارد و شیره انگور هم به‌عنوان یکی از محصولات طبیعی مراغه شناخته می‌شود و تهیه فرآورده‌های مختلف از شیره انگور در مراغه بسیار رایج است.

حلوای مراغه از شیره انگور مغز گردو و آرد نخود تهیه می‌شود.

شیرینی چای(قندپنیری),عسل,خشکبار,گیاهان دارویی و عرقیجات و فرآورده های دامی از دیگر سوغات شهرستان مراغه است.

بیش از نیم قرن است که صابون سنتی مراغه خود را در سبد سوغات مراغه جای داده است.

صابون مراغه را با شیوه‌های سنتی و به صورت نیمه‌صنعتی تولید می‌کنند. ویژگی مثبت صابون مراغه این است که در تولید آن از مواد افزودنی صنعتی و شیمیایی استفاده نمی‌شود.

صابون مراغه به تازگی به عنوان میراث ناملموس ثبت ملی شده است.

فرش ابریشم و سفال از صنایع دستی این شهرستان است.

شهرستان بناب

کباب بناب معروف ترین سوغات شهرستان بناب است.

سمنو,خشکبار,دوشاب,حلواهای بناب(ساری حلوا، بزرک حلوا و نخودلی حلوا), نقل و باقلوا,عرقیات,انگور ومحصولات لبنی از دیگر سوغات این شهرستان است.

قالی‌بافی، قلم‌زنی روی مس و منبت‌کاری از صنایع دستی این شهرستان می باشد.

شهرستان ملکان

دوشاب یا شیره انگور سوغات شهرستان ملکان است.