شیرازی‌پلو از مهم‌ترین و اصیل‌ترین غذاهای محلی شیراز به حساب می‌آید.

شیرازی پلو ترکیبی از مرغ، برنج، بادمجان، زرشک، ماست، زعفران و ادویه‌جات است.

یکی دیگر از غذاهای شیرین و همیشگی شیرازی‌ها را می‌توان شکرپلو معرفی کرد.

شکرپلو با ترکیبی از شکر، برنج، خلال بادام، خلال پوست نارنگی و خلال پسته همراه زعفران تهیه می‌شود.

هویج پلو یکی دیگر از غذاهای سنتی و شیرین شیراز است که طرفداران زیادی دارد.

هویج، برنج، شکر، زعفران، دارچین، نمک، فلفل و گوشت چرخ‌کرده از مهم‌ترین مواد اولیه تهیه هویج پلو به حساب می‌آید.

رب پلو را می‌توان یکی از لذیذترین و درعین‌حال، ساده‌ترین غذای سنتی شیراز معرفی کرد.

برنج، رب انار، گردو، کشمش، شکر و پیاز از مهم‌ترین مواد اولیه رب پلو است.

قورمه به از دیگر غذاهای سنتی شهر شیراز بوده که طعم شیرین و دلپذیری دارد.

گوشت گوسفند، به، شکر، پیاز، لپه خام، زعفران دم‌کرده، آبلیمو، زردچوبه، نمک و فلفل از مهم‌ترین مواد اولیه برای طبخ قورمه به است.

یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی که در سراسر ایران با روش‌های مختلف، طبخ می‌شود، اشکنه نام دارد. این غذا در شیراز هم دستور پخت خاص خود را داشته و به اشکنه شیرازی شناخته می‌شود.

این غذا از مواد اولیه‌ای مانند شنبلیله، نعناع خشک، تخم‌مرغ، نمک و زردچوبه تهیه می‌شود.

کوفته هلو هم یکی از غذاهای سنتی خوش‌مزه شیراز است که طرفداران بسیار زیادی هم دارد.

هویج، پیاز، تخم‌مرغ، آرد نخودچی و گوشت چرخ‌کرده را می‌توان به‌عنوان مهم‌ترین مواد اولیه این کوفته معرفی کرد.

لوبیاپلو را می‌توان به‌عنوان یکی دیگر از غذاهای محلی شیراز معرفی کرد که طعم و عطر فوق‌العاده‌ای دارد.

البته این غذا در بیشتر شهرهای ایران تهیه می‌شود، اما تفاوت لوبیاپلو شیرازی را می‌توان استفاده از لوبیا چشم‌بلبلی به‌جای لوبیا سبز عنوان کرد.

لوبیا چشم‌بلبلی، گوشت یا مرغ، برنج، شوید، زعفران، نمک، فلفل و دارچین را می‌توان به‌عنوان مواد اولیه این غذای سنتی شیرازی معرفی کرد.

یکی از غذاهای محلی شیراز را می‌توان آش سبزی دانست.

برنج، عدس، نخود، دارچین، گوشت، لوبیا سفید، تره، ترخون و شوید از مهم‌ترین مواد اولیه تهیه این آش است.

کوفته سبزی شیرازی را می‌توان به‌عنوان یکی دیگر از غذاهای سنتی این شهر به حساب آورد که طعم و عطر دلنشین آن، فوق‌العاده است.

گوشت چرخ‌کرده، پیاز، نخود، ترخون، گشنیز، شوید، مرزه و تره از مهم‌ترین مواد اولیه به‌منظور تهیه این کوفته خوش‌مزه به حساب می‌آید.

دمپختک به‌عنوان یکی از غذاهای نام‌آشنا و پرآوازه شیراز شناخته می‌شود که در سراسر ایران، طرفداران خاص خود را دارد.

عدس، هویج، برنج، کلم‌پیچ، تره، جعفری، شوید، ریحان و ادویه‌جات از مهم‌ترین مواد اولیه برای طبخ این غذای سنتی شیراز است.

یخنی نخود(نخود پخته‌شده) همان آبگوشت بوده که یکی از غذاهای محلی شیراز به شمار می‌رود.

یخنی نخود از نخود، سیب‌زمینی، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه تهیه می‌شود و طعم لذیذ آن، همیشه در یاد شما خواهد ماند.